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        培訓項目

        當前位置:首頁> 培訓項目

        培訓項目:

        一、柳州螺螄粉培訓系列......


        二、桂林米粉培訓系列......


        三、鹵菜培訓系列......


        四、甜品培訓系列......


        部分成品展示

        螺當家柳州螺螄粉米粉店的經營之道

          米粉店面無需大,一般都在30平方米左右。五六張餐桌,兩三個服務員。在經營場地的選擇上則有講究,鬧市區租金貴,如果把米粉店開在工廠、學校附近,或開在人口密集的住宅小區,則既可保證客源,又可減少租金開支。

          接下來是聘請廚師和服務員,添置一批桌椅、廚具、餐具等必需設備,這樣算下來,米粉店只要幾萬元就可以開張。

          如果相近的地段已有類似的米粉店,那就更需要投資者在經營管理、服務理念上動一番腦筋了。有些米粉店,其價目表上寫著很多品種,比如:鹵菜粉、牛肉粉、叉燒粉、牛腩粉、素粉、湯粉、炒粉、三鮮粉、酸辣粉……其實萬變不離其宗,絕大部分的米粉都要用到鹵水,只是把配菜變了一下,品種多了,客人的選擇也多了,有些品種的價格可以賣得稍高一點,利潤也就來了,只要好吃,不怕沒有回頭客。這些配菜,比如:鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐干、鹵鴨肫等等,做起來都不復雜,你會做鹵水就會做這些了。不要小看這些配菜,客人來了喜歡吃,賺頭還不少。

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